Для гриссини: раскатайте тесто в пласт, присыпьте сыром, сложите пополам, нарежьте на полоски. Скрутите полоски в спирали, смажьте взбитым желтком, присыпьте кунжутом и выпекайте при 175°С около 10 мин.
Шаг 2
Для фокаччи: в просеянную муку влейте воду, половину оливкового масла, добавьте соль и сахар. Замесите тесто, накройте его пищевой пленкой и отправьте в холодильник на 30 мин. Разделите тесто на 4-5 частей, каждую раскатайте до 20 см в диаметре, смажьте оставшейся частью масла, присыпьте тимьяном и выпекайте при 180°С 15 мин.
